Πώς να αξιοποιήσετε με τον καλύτερο τρόπο τα αλουμινένια μαγειρικά σκεύη σας;

Για να κάνετε βέλτιστη χρήση των αλουμινένιων μαγειρικών σας σκευών, σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε τις παρακάτω συμβουλές:

• Μαγειρέψτε σε εστία που έχει παρόμοια διάμετρο βάσης με το μαγειρικό σκεύος που έχετε επιλέξει.
• Όταν μαγειρεύετε σε εστία γκαζιού, ρυθμίστε τη φλόγα έτσι ώστε να μην φουντώνει στα πλαϊνά του μαγειρικού σκεύους.
• Η χρήση καπακιού κατά το μαγείρεμα μειώνει σημαντικά την κατανάλωση ενέργειας.
• Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε λάδι ή βούτυρο. Θυμηθείτε, ορισμένα έλαια και λίπη καίγονται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Χρησιμοποιήστε έλαια και λίπη που έχουν υψηλό σημείο καπνίσματος. Αν μαγειρεύετε με λάδι, προσθέστε λάδι σε θερμοκρασία δωματίου σε προθερμασμένο σκεύος.
• Μη χρησιμοποιείτε κανένα είδος σπρέι λαδιού, συμπεριλαμβανομένων αεροζόλ και σπρέι πίεσης. Αυτά τα σπρέι μπορεί να προκαλέσουν συσσώρευση υπολειμμάτων που είναι δύσκολο να αφαιρεθούν από όλους τους τύπους μαγειρικών σκευών.
• Αφήστε το λάδι/βούτυρο να ζεσταθεί στο μαγειρικό σκεύος πριν προσθέσετε φαγητό.
• Μην βιάζετε τη διαδικασία προθέρμανσης χρησιμοποιώντας υπερβολική θερμότητα.
• Λόγω της εξαιρετικής θερμικής αγωγιμότητας των μαγειρικών σας σκευών, τα τρόφιμα και το λάδι μπορούν να καούν πολύ γρήγορα.
• Μαγειρεύετε πάντα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά και χρησιμοποιείτε δυνατή φωτιά μόνο για βράσιμο υγρών.Χρησιμοποιήστε χαμηλή φωτιά για να ζεστάνετε τα φαγητά, να σιγοβράσετε ή να ετοιμάσετε ευαίσθητες σάλτσες.
• Μην υπερθερμαίνετε ποτέ τα μαγειρικά σας σκεύη. Όταν θερμανθούν σε πάνω από 260°C, η αντικολλητική επίστρωση PTFE μπορεί να αρχίσει να φθείρεται.
• Βάζετε πάντα λάδι ή βούτυρο στο τηγάνι σας πριν το ζεστάνετε. Μην αφήνετε ένα άδειο τηγάνι σε μια ζεστή εστία και μην αφήνετε το τηγάνι να βράσει στεγνό. Αυτό μπορεί να καταστρέψει το φινίρισμα του μαγειρικού σκεύους.
• Να χρησιμοποιείτε πάντα τα μαγειρικά σας σκεύη σε χαμηλή έως μέτρια θερμοκρασία. Η υψηλή θερμότητα μπορεί να καταστρέψει το φινίρισμα του μαγειρικού σκεύους.
• Μην χρησιμοποιείτε ποτέ μεταλλικά σκεύη σε αντικολλητική επιφάνεια. Συνιστώνται πλαστικά, λαστιχένια ή ξύλινα σκεύη για την προστασία του αντικολλητικού φινιρίσματος των μαγειρικών σας σκευών.
• Μην κόβετε τα τρόφιμα στα μαγειρικά σκεύη.
• Όταν χρησιμοποιείτε εστίες αλογόνου, κεραμικές και επαγωγικές εστίες, βεβαιωθείτε ότι η εστία και τα μαγειρικά σας σκεύη είναι απαλλαγμένα από υπολείμματα, ώστε να μην χαράξουν την επιφάνεια της εστίας.
• Ποτέ μην ανακατεύετε ή σύρετε τα τηγάνια κατά μήκος της εστίας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει γρατσουνιές. Να σηκώνετε πάντα το τηγάνι.