Pourquoi l'aiguille de mon thermomètre à viande sans rinçage tourne-t-elle lorsque je le place dans la viande avant la cuisson ? Pourquoi l'aiguille de mon thermomètre à viande sans rinçage tourne-t-elle lorsque je le place dans la viande avant la cuisson ?

Pourquoi l'aiguille de mon thermomètre à viande sans rinçage tourne-t-elle lorsque je le place dans la viande avant la cuisson ?

Si le morceau de viande est plus froid que la température ambiante, le pointeur tournera dans le sens inverse des aiguilles d'une montre sur l'échelle numérique - le thermomètre n'est pas cassé. Étant donné que ce thermomètre est destiné à être laissé dans les aliments pendant la cuisson, le pointeur ne bougera pas instantanément et nécessitera une période plus longue pour enregistrer la température.