![Pourquoi l'aiguille de mon thermomètre à viande sans rinçage tourne-t-elle lorsque je le place dans la viande avant la cuisson ?]({"bg": "//theme.zdassets.com/theme_assets/9156877/35f11358aa34523839a03e81c935a36b8a9172a3.jpg"})
![Pourquoi l'aiguille de mon thermomètre à viande sans rinçage tourne-t-elle lorsque je le place dans la viande avant la cuisson ?]({"bg": "//theme.zdassets.com/theme_assets/9156877/d38d9cc5a4fcb160800cb7a8f0e0cb60aaa36d2e.jpg"})
Si le morceau de viande est plus froid que la température ambiante, le pointeur tournera dans le sens inverse des aiguilles d'une montre sur l'échelle numérique - le thermomètre n'est pas cassé. Étant donné que ce thermomètre est destiné à être laissé dans les aliments pendant la cuisson, le pointeur ne bougera pas instantanément et nécessitera une période plus longue pour enregistrer la température.
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