Cela dépend de plusieurs facteurs :
- Type d’aliment
- Fraîcheur de l’aliment avant sa conservation (ou mise sous vide)
- Quantité initiale de germes dans l’aliment
- Étanchéité et conservation correctes du récipient
- Lieu de conservation (réfrigérateur, congélateur, garde-manger…)
Articles dans cette section
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