Kako optimalno iskoristiti svoje KitchenAid posuđe od lijevanog željeza

Kako biste spriječili oštećenje vašeg posuđa od lijevanog željeza i održali ga u optimalnom stanju, savjetujemo vam da pročitate sljedeće prijedloge za održavanje i korištenje:

• Prije zagrijavanja u tavu uvijek stavite ulje (prikladno za kuhanje) ili maslac
• Za najbolji rezultat, koristite nisku do srednju vatru na ploči za kuhanje. Pustite da se tava postupno zagrije za ravnomjerno i učinkovito kuhanje. Visoka toplina može oštetiti završni sloj posuđa.
• Posuđe od lijevanog željeza nije idealno za suho kuhanje. Prije zagrijavanja odaberite tekućinu, ulje (prikladno za kuhanje), mast ili maslac da prekrijete barem dno posude.
• Kuhajte na plameniku koji je promjera baze sličnog posuđu koje ste odabrali.
• Kada kuhate na plinskom štednjaku, podesite plamen tako da ne rasplamsava strane posuđa.
• Zbog izvrsnog zadržavanja topline vašeg posuđa, hrana i ulje mogu se vrlo brzo karbonizirati.
• Nemojte koristiti nikakve vrste uljnih sprejeva, uključujući aerosole, raspršivače i sprejeve na pumpice. Ovi sprejevi mogu uzrokovati nakupljanje ostataka koje je teško ukloniti sa svih vrsta posuđa.
• Prije dodavanja hrane pustite da se ulje/maslac (prikladno za kuhanje) zagrije u posudi.
• Prilikom kuhanja koristite drveni, plastični ili najlonski pribor otporan na toplinu kako biste izbjegli grebanje emajliranog lijevanog željeza. Nemojte rezati hranu u posudi od lijevanog željeza.
• Kada koristite halogene, keramičke i indukcijske ploče za kuhanje, provjerite jesu li vaša ploča za kuhanje i posuđe bez krhotina kako ne biste ogrebali površinu ploče za kuhanje.
• Uvijek podignite posuđe od lijevanog željeza kada ga pomičete s bilo koje vrste ploče za kuhanje. Klizanje posuđa može oštetiti ploču za kuhanje ili dno posude.
• Prije stavljanja vrućeg posuđa od lijevanog željeza na nezaštićenu površinu postavite vruću podlogu ili podmetač.