Perché l'ago del termometro per carne leave-in gira quando lo metto nella carne prima della cottura?  Perché l'ago del termometro per carne leave-in gira quando lo metto nella carne prima della cottura?

Perché l'ago del termometro per carne leave-in gira quando lo metto nella carne prima della cottura?

Se il pezzo di carne è più freddo della temperatura ambiente, la lancetta ruoterà in senso antiorario sulla scala numerica: il termometro non è rotto. Poiché questo termometro è pensato per essere lasciato negli alimenti durante la cottura, il puntatore non si muoverà istantaneamente e richiederà un periodo di tempo più lungo per registrare la temperatura.