Si prega di utilizzare l'affilacoltelli solo per lame a filo sottile; non destinato all'uso con coltelli seghettati. Posizionare il blocco coltelli su una superficie piana e stabile. Posizioni il tallone della sua lama a filo sottile nella parte superiore dell'inserto per affilare. Tiri la lama dal tallone alla punta applicando una leggera pressione verso il basso sul bordo del coltello. Ripetere fino a ottenere una nitidezza ottimale. Lavi i coltelli dopo l'affilatura e prima della preparazione del cibo.