Ketus labai jautrus drėgmei. Laikui bėgant ant ketaus indų kraštų gali atsirasti rūdžių.
Todėl maisto gaminimo indus iš ketaus geriausia laikyti sausoje spintoje.
Jei indų ilgai nenaudosite, rekomenduojame atlikti šiuos veiksmus:
- Tarp dangčio ir kepimo indo padėkite popierinį rankšluostį, kuris sugers drėgmę.
- Kruopščiai išplovę ir išdžiovinę indą, vidų ir šonus įtrinkite kepimo aliejumi. Aliejaus perteklių nuvalykite virtuviniu rankšluostėliu.