Čuguns ir ļoti jutīgs pret mitrumu. Laika gaitā uz gatavošanas trauka apmalēm var parādīties rūsas plankumi.
Tādēļ čuguna gatavošanas trauku vislabāk uzglabāt sausā trauku skapī.
Ja trauki jāuzglabā ilgstoši:
- ievietojiet papīra dvieli starp vāku un kastroli, lai tas uzsūktu mitrumu.
- Vispirms pannu rūpīgi notīriet un nosusiniet un pēc tam ieziediet pannas iekšpusi un sānus ar ēdiena gatavošanas eļļu. Notīriet eļļas atliekas ar papīra dvieli.