Kāpēc atstājamā gaļas termometra adata griežas, kad pirms gatavošanas iespraužu to gaļā? Kāpēc atstājamā gaļas termometra adata griežas, kad pirms gatavošanas iespraužu to gaļā?

Kāpēc atstājamā gaļas termometra adata griežas, kad pirms gatavošanas iespraužu to gaļā?

Ja gaļas gabala temperatūra ir zemāka par istabas temperatūru, rādītājs uz ciparu skalas griežas pretēji pulksteņrādītāja virzienam — termometrs nav bojāts. Tā kā šis termometrs ir jāatstāj ēdienā gatavošanas laikā, rādītājs nesāk kustēties uzreiz un sāk reģistrēt temperatūru pēc ilgāka laika.