Finns det några livsmedel som jag helst inte bör vakuumförvara?

– Nylagad mat som fortfarande är varm (grönsaker, kött, fågel osv.):

Det är inte säkert att vakuumförsluta nylagad varm mat eftersom den först behöver svalna till rumstemperatur för att förhindra tillväxt av skadliga bakterier. Vakuumförslutning av varm mat kan skapa en miljö som är gynnsam för bakterietillväxt.

– Mjukostar:

Även om det är säkert att vakuumförsluta hårdostar kan mjukostar i själva verket mögla snabbare i vakuum än i vanlig luft.

– Råa bananer:

På grund av den naturliga mognadsprocessen kan bananer i själva verket förstöras snabbare i vakuumförslutning.

– Musslor:

Musslor har hög fukthalt, och vakuumförslutning kan påskynda nedbrytningen på grund av avsaknaden av lufttillförsel.

– Hela äpplen:

När du vakuumförsluter äpplen måste de vara skivade. Pressa lite citron över skivorna för att förhindra att de mörknar.

– Rå lök/vitlök/kål/sallad:

De här varorna avger gaser som kan påverka vakuumförslutningen och smaken på andra livsmedel som förvaras i samma behållare. Det är bättre att förvara dessa livsmedel på en sval, torr plats med god luftcirkulation.