Как да използвате оптимално алуминиевите си съдове за готвене?

За да използвате оптимално алуминиевите си съдове за готвене, ви съветваме да прочетете следните съвети:

• Гответе на котлон, чийто диаметър на основата е подобен на този на избрания от вас кухненски съд.
• Когато готвите на газова печка, регулирайте пламъка така, че да не се възпламенява отстрани на съда.
• Използването на капак при готвене значително намалява консумацията на енергия.
• Препоръчваме ви да използвате олио или масло. Не забравяйте, че някои масла и мазнини горят при по-ниски температури. Използвайте масла и мазнини, които имат висока точка на димене. Ако готвите с масло, добавете масло със стайна температура в предварително загретия съд.

• Не използвайте никакви маслени спрейове, включително аерозоли, мъгла и спрейове с помпа. Тези спрейове могат да причинят натрупване на остатъци, които трудно се отстраняват от всички видове съдове за готвене.

• Оставете олиото/маслото да се загрее в съда за готвене, преди да добавите храна.

• Не ускорявайте процеса на загряване, като използвате прекомерна топлина.

• Поради отличната топлопроводимост на съдовете за готвене храната и олиото могат да се карбонизират много бързо.

• Винаги гответе на слаб до среден огън и използвайте силен огън само за кипящи течности. Използвайте слаба температура за затопляне на храни, задушаване или приготвяне на деликатни сосове.

• Никога не прегрявайте съдовете си. При нагряване до над 260°C незалепващото покритие от PTFE може да започне да се разрушава.

• Винаги слагайте олио или масло в тигана преди нагряване. Не оставяйте празен съд върху горещ котлон и не позволявайте на тигана да загрява на сухо. Това може да повреди покритието на съда.

• Винаги използвайте съдовете за готвене на ниска до средна температура. Високата температура може да повреди покритието на съда

• Никога не използвайте метални прибори върху незалепваща повърхност. Препоръчва се използването на пластмасови, гумени или дървени прибори, за да се предпази незалепващото покритие на съда.

• Не режете храни в съдовете за готвене.

• Когато използвате халогенни, керамични и индукционни котлони, уверете се, че котлонът и съдовете за готвене не са замърсени, за да не надраскате повърхността на котлона.

• Никога не разбърквайте и не плъзгайте тигани по плота по време на готвене, тъй като това може да доведе до надраскване. Винаги повдигайте тигана.