Comment utiliser au mieux votre batterie de cuisine en fonte KitchenAid

Pour éviter d'endommager votre batterie de cuisine en fonte et la maintenir dans un état optimal, nous vous conseillons de lire les conseils d'entretien et d'utilisation suivants :

• Mettez toujours de l'huile (convenable pour la cuisson) ou du beurre dans votre poêle avant de la chauffer.
• Pour de meilleurs résultats, utilisez un feu doux à moyen sur la table de cuisson. Laissez la poêle chauffer progressivement pour une cuisson uniforme et efficace. Une chaleur élevée peut endommager la finition de la batterie de cuisine.
• Les batteries de cuisine en fonte ne sont pas idéales pour la cuisson à sec. Avant de chauffer, sélectionnez un liquide, de l'huile (adapté à la cuisson), de la graisse ou du beurre pour recouvrir au minimum le fond de la casserole.
• Faites cuire sur un brûleur dont le diamètre de base est similaire à celui de la batterie de cuisine que vous avez sélectionnée.
• Lorsque vous cuisinez sur une cuisinière à gaz, réglez la flamme pour qu'elle n'enflamme pas les côtés de la batterie de cuisine.
• En raison de l'excellente rétention de la chaleur de votre batterie de cuisine, les aliments et l'huile peuvent carboniser très rapidement.
• N'utilisez aucun type de vaporisateur d'huile, y compris les aérosols, les brouillards et les vaporisateurs à pompe. Ces aérosols peuvent provoquer une accumulation de résidus difficiles à éliminer de tous les types d'ustensiles de cuisine.
• Laissez l'huile/le beurre (adapté à la cuisson) chauffer dans la casserole avant d'ajouter les aliments.
• Lors de la cuisson, utilisez des outils en bois, en plastique ou en nylon résistant à la chaleur pour éviter de rayer la fonte émaillée. Ne coupez pas d'aliments dans la batterie de cuisine en fonte.
• Lorsque vous utilisez des plaques halogènes, vitrocéramiques et à induction, assurez-vous que votre plaque de cuisson et vos ustensiles de cuisine sont exempts de débris afin de ne pas rayer la surface de la plaque de cuisson.
• Soulevez toujours la batterie de cuisine en fonte lorsque vous la déplacez de tout type de surface de cuisson. Faire glisser la batterie de cuisine peut endommager la table de cuisson ou la base de la casserole.
• Utilisez un coussin chauffant ou un dessous de plat avant de placer la batterie de cuisine en fonte chaude sur une surface non protégée.