Come utilizzare al meglio le pentole in ghisa KitchenAid

Per evitare danni alle pentole in ghisa e mantenerle in condizioni ottimali, le consigliamo di leggere i seguenti suggerimenti per la cura e l'uso:

• Metta sempre dell'olio (adatto alla cottura) o del burro nella padella prima di scaldare.
• Per ottenere il miglior risultato, usi una fiamma medio-bassa sul piano di cottura. Lasci che la padella si riscaldi gradualmente per una cottura uniforme ed efficiente. Il calore elevato può danneggiare la finitura delle pentole.
• Le pentole in ghisa non sono ideali per la cottura a secco. Prima di riscaldare, selezionare un liquido, olio (adatto alla cottura), grasso o burro per coprire almeno il fondo della padella.
• Cuocere su un fornello del diametro della base simile a quello delle pentole che hai selezionato.
• Quando si cucina su un fornello a gas, regolare la fiamma in modo che non si allarghi ai lati delle pentole.
• Grazie all'eccellente ritenzione di calore delle pentole, il cibo e l'olio possono carbonizzarsi molto rapidamente.
• Non utilizzare alcun tipo di olio spray, inclusi aerosol, nebbia e spray a pompa. Questi spray possono causare l'accumulo di residui difficili da rimuovere da tutti i tipi di pentole.
• Lasciare riscaldare l'olio/burro (adatto alla cottura) nella pentola prima di aggiungere il cibo.
• Durante la cottura, utilizzare strumenti di legno, plastica o nylon resistente al calore per evitare di graffiare la ghisa smaltata. Non tagliare il cibo nelle pentole in ghisa.
• Quando si utilizzano piani cottura alogeni, in ceramica e a induzione, assicurarsi che il piano cottura e le pentole siano privi di detriti per non graffiare la superficie del piano cottura.
• Sollevare sempre la pentola in ghisa quando la si sposta da qualsiasi tipo di superficie del piano di cottura. Lo scorrimento delle pentole può danneggiare il piano cottura o il fondo della padella.
• Utilizzare un pad caldo o un sottopentola prima di posizionare le pentole in ghisa calda su una superficie non protetta.