- Maistui gaminti pasirinkite tokią kaitvietę, kurios skersmuo būtų pasirinkto
indo dugno dydžio. - Jeigu gaminate ant dujinės viryklės, sureguliuokite liepsną, kad ji nesiektų indo šonų, antraip gali įkaisti rankenos.
- Jei gamindami uždengsite indą dangčiu, gerokai sumažės energijos sąnaudos.
- Naudokite indus nustatę mažos-vidutinės kaitros režimą.
- Gaminant rekomenduojame naudoti aliejų arba sviestą. Atminkite, kad kai kurie aliejai ir riebalai dega esant žemesnei temperatūrai. Naudokite aliejus ir riebalus, kurie turi aukštą nerūkstančios liepsnos tašką. Jei gaminate su aliejumi, į įkaitintus indus įpilkite kambario temperatūros aliejaus.
- Nenaudokite jokių purškiamų aliejų, įskaitant aerozolius, dulksną ir pumpuojamus purškiklius. šie purškikliai gali palikti nuosėdų, kurias sunku pašalinti nuo bet kokių indų.
- Neskubinkite įkaitinimo proceso pasirinkdami didelę kaitrą.
- Prieš dėdami produktus į indą, palaukite, kol aliejus arba sviestas įkais.
- Niekada nenaudokite metalinių virtuvės įrankių. Rekomenduojama naudoti plastikinius, guminius arba medinius įrankius, kad nepažeistumėte emalio sluoksnio.
- Nepjaustykite produktų tiesiai inde.
- Jei naudojate halogeninę, keraminę ar indukcinę viryklę, viryklė ir indai privalo būti švarūs, kad nebūtų subraižytas viryklės paviršius.
- Gamindami maistą niekada nevilkite ir netraukite indų viryklės paviršiumi, nes galite jį subraižyti. Prikaistuvius visada kelkite, o ne vilkite.
Straipsniai šiame skyriuje
- Ar emaliuotus kepimo indus galiu dėti į mikrobangų krosnelę?
- Ar emaliuotus ketaus indus reikia apruošti?
- Ar į orkaitę galiu dėti emaliuotą keptuvę arba puodą? O stiklinį dangtį?
- Kokius įrankius galima naudoti gaminant maistą emaliuotuose induose?
- Ką daryti, jei dangčiu uždengtame inde susidarė vakuumas?
- Kaip naudoti emaliuotą „KitchenAid“ keptuvę ant indukcinės kaitlentės
- Kaip išvengti dėmių ant indukcinės kaitlentės ir jas pašalinti
- Kaip optimaliai naudoti emaliuotus maisto gaminimo indus?
- Kokius aliejus ar riebalus reikėtų naudoti emaliuotose „KitchenAid“ keptuvėse?