Recomendamos usar óleo ou manteiga. Lembre-se de que alguns óleos e gorduras queimam em temperaturas mais baixas. Use óleos e gorduras com alto ponto de fumaça, como azeite refinado, óleo de amendoim, óleo de milho e manteiga (clarificada).
Não use azeite virgem-extra, pois não resiste a altas temperaturas e não é adequado para fritar. Isso deixará uma fina camada carbonizada no seu antiaderente que é difícil de limpar
Não use nenhum tipo de spray de óleo, incluindo aerossóis, névoa e sprays de bomba. Esses sprays podem causar acúmulo de resíduos que são difíceis de remover de todos os tipos de utensílios de cozinha.
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