如何适当使用珐琅厨具？

如何适当使用珐琅厨具？

如何适当使用珐琅厨具？

使用与你选购的厨具底部
尺寸相约的炉头煮食。
使用燃气炉煮食时调整火力以避免烧及厨具侧面, 否则把火会变熨。
煮食时使用锅盖可以大幅降低能源消耗。
以低至中火力使用厨具。
我们建议煮食时使用食用油或黄油。请谨记某些油脂在低火力下也会烧着。请使用燃点较高的油脂。如果用食用油煮食, 先在预热好的厨具中加入常温的食用油。
请勿使用任何种类的油类喷雾剂包括气雾, 喷雾及喷泵。这些喷雾剂的残留物会在所有类型的厨具上累积，难以清除。
请勿以高火力加速预热过程。
放入食物之前，请先让食用油/黄油在厨具内加热。
请勿使用金属用具。建议使用塑料橡胶或木制用具，以保护厨具的珐琅层。
请勿于厨具内切割食物。
使用卤素陶瓷及电磁炉时, 确保炉具及厨具上没有任何碎屑，以免刮伤炉具表面。
煮食时请勿在炉顶上拖拽厨具，以免导致刮伤。请提起平底镬再行移动。

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