為甚麼置於真空密封的容器內的食物保鮮期更長？

此段落內的文章

• 如何開封已真空密封的容器？
• 可否直接從冰櫃取出容器，然後將其放入已預先加熱的焗爐？
• 我可將食物安全地貯存在容器內嗎？
• 如何得知容器內的真空是否依然充足？如有需要，我可以再次進行真空密封處理嗎？
• 何種食物不適宜以真空密封保存？
• 若我（定期）開啟儲存容器，食物的保鮮期會受到影響嗎？
• 為甚麼置於真空密封的容器內的食物保鮮期更長？
• 食物在真空密封情況下可貯存期／保鮮期有多長？
• 如何確保容器已妥善真空密封？
• 如何妥善真空密封 KitchenAid 容器？